Yozgatlı genç girişimci köyünde salep yetiştiriyor: Hedef üretimi büyütmek

Yozgat'ın Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyünde yaşayan 26 yaşındaki Emre Sarıaslan, köyündeki bahçesinde yaptığı salep üretim denemesiyle dikkat çekiyor. Yaklaşık bin 200 kök salep bitkisini toprakla buluşturan Sarıaslan, bölgede salep üretimini geliştirerek büyütmeyi amaçlıyor.

Yozgat'ta Salep Üretimi: Hangi Türler Daha Verimli Olacak?

Salep üretimini geliştirmek amacıyla farklı türler üzerinde çalıştığını belirten Emre Sarıaslan, bölgede hangi türlerin daha verimli olacağını gözlemlediklerini söyledi. Geçen sene salep köklerini tanesi 20 liradan aldığını ifade eden genç girişimci, çalışmaları ailesine ait evin bahçesinde sürdürüyor.

Sarıaslan, farklı bölgelerden temin edilen 8 farklı türün Yozgat iklimine uyum durumunu gözlemlediklerini belirterek, "Bu yıl Yozgat'ın Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyündeki bahçemizde hem salep hem safran çalışmamız oldu. Salepte üç farklı bölgeden, üç farklı satıcıdan sekiz farklı türü deneme yaptık. Bölgemize uyum sağlayan türler oldu, olmayan türler oldu. Önümüzdeki sezonlarda uyum sağlayan türlerden çalışmalarımıza devam edeceğiz" dedi.

Salep Yetiştiriciliğinde Toprak Nasıl Olmalı?

Salep üretiminde toprak hazırlığının önemine değinen Sarıaslan, ekim sürecini şu sözlerle anlattı: "Ekim zamanımız salepte safranda da ikisi de aynı şekilde. Ağustos ortalarında ekimimizi yaptık. İkisi de aynı dönemlerde, çalışmalar başladı. Toprak hazırlığımızı yaptık. İkisinin toprağını da biraz set şeklinde yapıyoruz. Drenaj toprak seviyor ikisi de yumru kök, soğan kök olduğu için."

Haziran ayında hasat yapacaklarını belirten Sarıaslan, elde edilen yumruları satış yerine yeniden üretim için kullanacağını söyledi. Sarıaslan, "Şimdi de haziranın on beşi hasadımızı yapacağız. Normalde, hasattan sonra işte bölgelere göre satışlar başlıyor. Ama ben tamamen bahçemi büyütmek için bütün yumruları tekrar ekim için önümüzdeki döneme saklayacağım. Bunu da hasattan sonra kasalara, toprağın dışında bir ortama kaldırıp sezonu gelince tekrar ağustosun on beşi gibi tekrar gelip toprağa ekeceğiz. İstersek toprakta da devam ediyor ama kendi saklama şartlarımızda daha güvenli şekilde, daha verimli şekilde saklayabiliyoruz" diye konuştu.

Emre Sarıaslan, çalışmalarını Yozgat İl Tarım Müdürlüğü ve Boğazlıyan İlçe Tarım ile koordineli bir şekilde yürüttüklerini ve yetkililerin de düzenli olarak kontrollerini yaptığını belirtti.

Bu girişimin Manisa'da da kırsal kalkınmaya örnek teşkil edebileceği ve benzer projelerin desteklenmesiyle bölge ekonomisine katkı sağlanabileceği düşünülüyor.