Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı Gedelek'te 12 yıldır sektörde çalışan Nimet Soysal, 6 yıldır aynı firmada işletme müdürü olarak görev yapıyor. Soysal, 26 çeşit ürün ürettiklerini ve bu yıl mısır turşusu ile yeni bir trend başlattıklarını açıkladı.
Üretime ilk olarak pancar ve dolma çeşitleriyle başladıklarını belirten Soysal, mısır turşusunu bu sezon denediklerini ve olumlu geri dönüşler aldıklarını kaydetti. Mısırlar Adana'dan, pancarlar Konya ve İzmir'den, biber grupları ise Balıkesir ve Çanakkale başta olmak üzere çeşitli bölgelerden geliyor.
Nimet Soysal şunları söyledi: "Bu seneki trendimiz mısır. 30 tonluk bir üretimle başladık. Yani şu an çok sevilen mısır ve artı bamya turşumuz var. Pancarlara da devam ediyoruz. Mısırlar Adana'dan, pancarlar Konya ve İzmir'den, biber gruplarımız ise Balıkesir ve Çanakkale başta olmak üzere yer yer değişen bölgelerden geliyor. Mısırlar 18 günde olgunlaşıyor. Kış ayları için 30 ton üretim yaptık ama sanki kış aylarına elimizde mısır turşusu kalmayacak gibi duruyor. Yemesi çok lezzetli, bu sene sofralarda baş tacı diyebiliriz."
Hem toptan hem de perakende satış yaptıklarını belirten Soysal, mısır başta olmak üzere üretilen turşuların İstanbul, Çanakkale, Manisa, İzmir, Zonguldak ve Balıkesir gibi şehirlere düzenli olarak gönderildiğini ifade etti.
