Deprem sonrası Artvin'e yerleşti, balık üretimine başladı
Su Ürünleri Mühendisi Eray Şeker, Artvin'deki Deriner Barajı'nda kurduğu tesisle yıllık 500 ton kapasiteli Türk somonu üretimi gerçekleştirerek ürünlerini dünya sofralarına ulaştırıyor. 6 Şubat Kahramanmaraş depremleri sonrasında eşiyle birlikte Rize'ye dönen Şeker, devletin barajlarda yaptığı yer tahsisi kurasıyla elde ettiği imkanla Artvin'deki yatırımını hayata geçirdi.
Deriner Barajı'nda yıllık 500 ton kapasiteli üretim yapılıyor
Artvin'deki Deriner Barajı başta olmak üzere Çoruh Havzası'ndaki baraj göllerinde kafes balıkçılığı her geçen yıl büyüyor. 2023 yılında tesisini kuran ve 2024 yılında ilk hasadını gerçekleştiren Eray Şeker, şu anda üçüncü hasat sürecinin devam ettiğini belirtti. Üretilen Türk somonlarının büyük bir bölümü, yüksek protein değeri nedeniyle yurt dışındaki ülkelere ihraç edilerek Türkiye'ye döviz kazandırıyor.
Üretim sürecindeki avantajları anlatan Şeker, denizlerde su sıcaklığı yükseldiğinde hasadın zorunlu olduğunu ancak baraj göllerinde yılın 12 ayı boyunca hasat yapabildiklerini söyledi. Çoruh Vadisi'nin Türk somonu yetiştiriciliği için oldukça elverişli şartlara sahip olduğunu ifade eden Şeker, sarp arazi yapısı ve heyelan riskinin çalışma zorluğu yarattığını ancak üretimde sorun yaşamadıklarını dile getirdi.
Artvin'e işleme tesisi kazandırmak hedefleniyor
Üretimin katma değerini Artvin'de tutmak istediğini belirten Şeker, "Balığı Artvin'de üretiyoruz ancak başka illere gönderiliyor ve ihracat kayıtları orada yapılıyor. Oysa bu katma değerin Artvin'de kalmasını istiyoruz. Balığın buradan işlenip, doğrudan buradan ihraç edilmesi en büyük hedefimiz" dedi.
Türk somonunun sağlık açısından önemine değinen mühendis Şeker, ürünün içeriğinde üç esansiyel aminoasit ve yüksek protein oranı bulunduğunu vurguladı. İzlenebilir üretim sistemiyle doğaya ve insana saygılı bir model kullandıklarını belirten Şeker, bu temiz protein kaynağının yurt dışında yoğun ilgi gördüğünü ekledi.
Bu tür yatırımlar, Manisa gibi tarım ve hayvancılıkla geçinen bölgelerdeki üreticiler için de bölge ekonomisinin çeşitlendirilmesi açısından örnek teşkil etmektedir.
Yazar
Manisa adliye ve emniyet kaynaklarının deneyimli ismi. 12 yıldır asayiş ve adliye muhabirliği yapıyor. Salihli kökenli, güncel olayları ilk elden aktarıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Türk somonunun besin değeri nedir?+
Türk somonu, içerisinde üç esansiyel aminoasit bulunduran ve yüksek protein oranıyla öne çıkan sağlıklı bir hayvansal protein kaynağıdır. Modern teknolojilerle izlenebilir şekilde üretilmesi sayesinde dünya genelinde yoğun ilgi görmektedir.
Deriner Barajı'ndaki üretimin avantajı nedir?+
Denizlerde su sıcaklığı yükseldiğinde hasat yapmak zorunlu hale gelirken, baraj göllerindeki üretimde böyle bir kısıtlama yoktur. Bu sayede piyasa şartları uygun olduğunda yılın 12 ayı boyunca kesintisiz hasat imkanı sağlanmaktadır.
Eray Şeker'in Artvin'deki temel hedefi nedir?+
En büyük hedef, balığın üretildiği bölgede işlenmesini sağlamaktır. Balığın başka illere gönderilmeden, Artvin'de kurulacak bir işleme ve paketleme tesisiyle doğrudan buradan ihraç edilerek ekonomik katma değerin bölgede kalması amaçlanmaktadır.