Su Ürünleri Mühendisi Eray Şeker, Artvin'deki Deriner Barajı'nda kurduğu tesisle yıllık 500 ton kapasiteli Türk somonu üretimi gerçekleştirerek ürünlerini dünya sofralarına ulaştırıyor. 6 Şubat Kahramanmaraş depremleri sonrasında eşiyle birlikte Rize'ye dönen Şeker, devletin barajlarda yaptığı yer tahsisi kurasıyla elde ettiği imkanla Artvin'deki yatırımını hayata geçirdi.
Deriner Barajı'nda yıllık 500 ton kapasiteli üretim yapılıyor
Artvin'deki Deriner Barajı başta olmak üzere Çoruh Havzası'ndaki baraj göllerinde kafes balıkçılığı her geçen yıl büyüyor. 2023 yılında tesisini kuran ve 2024 yılında ilk hasadını gerçekleştiren Eray Şeker, şu anda üçüncü hasat sürecinin devam ettiğini belirtti. Üretilen Türk somonlarının büyük bir bölümü, yüksek protein değeri nedeniyle yurt dışındaki ülkelere ihraç edilerek Türkiye'ye döviz kazandırıyor.
Üretim sürecindeki avantajları anlatan Şeker, denizlerde su sıcaklığı yükseldiğinde hasadın zorunlu olduğunu ancak baraj göllerinde yılın 12 ayı boyunca hasat yapabildiklerini söyledi. Çoruh Vadisi'nin Türk somonu yetiştiriciliği için oldukça elverişli şartlara sahip olduğunu ifade eden Şeker, sarp arazi yapısı ve heyelan riskinin çalışma zorluğu yarattığını ancak üretimde sorun yaşamadıklarını dile getirdi.
Artvin'e işleme tesisi kazandırmak hedefleniyor
Üretimin katma değerini Artvin'de tutmak istediğini belirten Şeker, "Balığı Artvin'de üretiyoruz ancak başka illere gönderiliyor ve ihracat kayıtları orada yapılıyor. Oysa bu katma değerin Artvin'de kalmasını istiyoruz. Balığın buradan işlenip, doğrudan buradan ihraç edilmesi en büyük hedefimiz" dedi.
Türk somonunun sağlık açısından önemine değinen mühendis Şeker, ürünün içeriğinde üç esansiyel aminoasit ve yüksek protein oranı bulunduğunu vurguladı. İzlenebilir üretim sistemiyle doğaya ve insana saygılı bir model kullandıklarını belirten Şeker, bu temiz protein kaynağının yurt dışında yoğun ilgi gördüğünü ekledi.
Bu tür yatırımlar, Manisa gibi tarım ve hayvancılıkla geçinen bölgelerdeki üreticiler için de bölge ekonomisinin çeşitlendirilmesi açısından örnek teşkil etmektedir.
